В армянском народе особое внимание уделяется ритуалу распития кофе. Для них это не просто напиток, а дать истории своего народа. Он символизирует для армян ценность общения с семьей и друзьями. У них имеется даже особое название - «сурц» (սուրց), что дословно переводится как «черный». С данным напитком связаны традиции и ритуалы. Подробнее о них узнаете из нашей сегодняшней статьи.
1. На армянских рынках очень много кофе!
Кофе в Армении на каждом углу!
Главное место продажи кофе в Армении - местные рынки. Именно здесь вы найдете невероятное количество разных сортов самого лучшего кофе. От арабики до робусты, от молотого до зернового. В этом разнообразии отражается любовь народа к данному напитку. Ведь кофе, или «сурц» по-армянски принято пить только в хорошей компании. Он стал отражением гостеприимства для целого народа.
Интересно, что любовь к кофе связана также с историческом аспектом. Известно, что Армения тесно связана с арабскими странами. Именно от них они переняли любовь к ритуалам и обрядам. А также непохожую на остальные традицию приготовления кофе.
2. Рецепт кофе по-армянски!
Секретный рецепт армянского кофе!
Армяне и правда готовят кофе по-особому. Их рецептура считается уникальной. Главная изюминка их кофе - «соорд». Это молотая кофейная смесь, которую подготавливают особым способом.
Готовят же кофе в Армении в джезве. Это специальная посуда из меди с длинной ручкой. В ней воду доводят до кипения и уже после этого добавляют молотую кофейную смесь. После закипания, необходимо снять джезву с огня и добавить ароматных пряностей. Затем снова разогреть напиток. Такая уникальная рецептура позволяет приготовить невероятно вкусный кофе.
3. В Армении варят кофе с любовью!
Приготовление кофе - особенный ритуал для армян!
Армяне действительно очень любят кофе. И многие туристы отмечают, что именно в Армении пробовали самый вкусный вариант данного напитка. Он отличается особым вкусом за счет того, что это традиционный семейный напиток. Его принято готовить с любовью. За счет этого, по словам самих армян, он и получается удивительно вкусным.
Помимо семейных традиций, кофе у этого народа связан с историческими корнями. Именно обычаи, связанные с кофе, делают его столь значимым для армян.
4. У них даже название кофе особенное!
Особое название для кофе!
В армянской языке кофе называется «сурч». Это единственный случай в истории, когда кофе имеет совершенно иное название. Переводится «сурч» как «черный». И это не удивительно. Ведь в Армении традиционно предпочитают пить черный кофе со специями.
Даже церемония приготовления кофе у армян особенная. Она перекликается с древними обрядами и традициями целого народа. И за счет этого очень ценна для армян. Рецептуры зачастую передаются от поколения к поколению и держаться в строжайшей тайне от посторонних.
5. Кофейни Джезва отражают армянское гостеприимство!
Армянские кофейни есть и в России!
Самым знаменитым представителем традиционно армянского кофе является сеть кофеен Джезва. Они представлены как в России, так и в Армении. Именно здесь вы познакомитесь с ярким примером армянской любви к кофе.
В этих уникальных заведениях можно попробовать настоящий кофе по-армянски, который здесь готовится по секретному рецепту. Ведь, как известно, в своей кулинарной культуре армяне уделяют большое внимание процессу приготовления кофе. Для них важно, чтобы каждая чашка напитка стала настоящим произведением искусства.
источник
Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:
И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram
Свежие комментарии