Урожай тыкв на ваших грядках означает, что вы сможете наслаждаться ими круглый год, если будете хранить их правильно. Данный материал расскажет, как правильно хранить целые и порезанные тыквы.
1. Как собрать урожай тыкв для долгосрочного хранения
Обязательно оставляйте длинные хвостики!
• Собирая головы тыкв, убедитесь, что осталось сантиметров десять стебля — так бактерии не смогут попасть внутрь мякоти
• Разложите тыквы в солнечном месте на один световой день.
• Не кладите тыквы друг на друга ни в коем случае!!! Кладите в один слой, а между ними оставьте расстояние примерно 5 см.
2. Как хранить тыквы головами
Хранить тыкву нужно на фанере или в деревянном поддоне.
• Выберите сухое место с температурой 6-9 C.
• Тыквы помойте и супертщательно высушите.
• Положите лист тонкой фанеры. Подойдёт также деревянный поддон. Это не только защитит ваш пол на случай, если одна тыква начнёт гнить, но и предотвратит гниение тыкв из-за прямого контакта с полом. Эдакая двухсторонняя зависимость.
3. Как хранить тыкву кусочками
Пакеты — идеальное решение.
• Мякоть нарежьте кусочками, которые вам комфортны, удалив семечки.
• Положите кусочки в пакеты для заморозки.
• Запечатайте пакеты и убедитесь, что удалили как можно больше воздуха, просто надавив на них ладонью.
• Поместите пакеты в морозилку.
4. Семечки грех не хранить
Закуска на все случаи жизни.
Есть ли тот, кто не знает, как вкусны тыквенные семечки? Да нет таких! Сушим их так:
• Отделите тыквенные семечки от мякоти и бросьте их на дуршлаг.
• Вымойте, чтобы ни миллиметра остатков мякоти не осталось.
• Кладите семечки на противень и сушите их в духовке при очень низкой температуре (например, 80 C) в течение примерно четырёх часов. Время от времени помешивайте их, иначе сгорят.
Читать далее →
Свежие комментарии