Как хранить фрукты и ягоды, чтобы они оставались свежими и сочными целый год

По такому рецепту вы можете заготовить любые фрукты и ягоды на год! Они останутся такими же, как и прежде — свежими, сочными и очень вкусными.



В банку поместите тщательно промытые фрукты. Фрукты и ягоды следует брать плотные, твёрдые. Если это персики, абрикосы, мягкие ягоды — то следует брать немного недозрелые, зеленоватые.



Залить кипятком, прикрыть крышками, оставить на 10 минут.



Затем слить воду в кастрюлю. Прокипятить.



Тем временем на каждую 1,5 л банку добавить по 2 ст. л. сахара. Лимонную кислоту добавлять не нужно.



Залить кипятком, прикрыть крышками, закрутить.



Перевернуть банки, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.



В таком виде фрукты хранятся год при температуре не выше 18 градусов.


Читать далее →